超簡単！ゴーヤの塩昆布和え

超簡単！ゴーヤの塩昆布和え-レシピのメイン写真

超簡単！ゴーヤの塩昆布和え

あきたかさん @cook_40094834

簡単に作れて、苦味が出ないので、子どもでも食べられます。ご飯のお供に、酒の肴に
このレシピの生い立ち
主人の実家からゴーヤを頂いたので、美味しく消費したいと思って作りました

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あきたかさん @cook_40094834

簡単に作れて、苦味が出ないので、子どもでも食べられます。ご飯のお供に、酒の肴に
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材料

ゴーヤ小1本
塩昆布 10g
ごま油 5g
すりゴマ適宜

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作り方

1

1.ゴーヤをたて半分に切り、中のわたをスプーンでとり、薄切りにする
2
2.小さじ1程度の塩で切ったゴーヤを軽くもむ
3

3.鍋に火をかけている間に、ボウルに塩昆布とごま油を合わせておく
4

4.鍋の湯が沸騰したら、小さじ2程度の塩を入れ、ゴーヤをさっと茹でて、ザルに上げる
5
5.キッチンペーパーで余分な水分をふき、熱いうちに3で準備したボウルに入れて和える
6
6.すりゴマを和えて出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤをさっと茹でた後、キッチンペーパーで水気をとる時に、熱いのでヤケドしないように気をつけて下さい。私は菜箸を使ってふきとってます。

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あきたかさん

あきたかさん @cook_40094834

2015/06/16 13:03に公開

日々レシピを研究中。。。

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このレシピのキーワード

ゴーヤ塩こんぶ

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