薄塩 漬け物
kieko @cook_40031660
塩分の取りすぎは身体に良くないけど、塩分2％でサラダ感覚で食べれる漬け物めざしました。日本の食文化に漬け物外せません。
このレシピの生い立ち
あまり漬け物って子供食べませんよね～
何故か家の子供達食べるんです。
なので、サラダ感覚で食べれる漬け物に挑戦してみました。
薄塩 漬け物
塩分の取りすぎは身体に良くないけど、塩分2％でサラダ感覚で食べれる漬け物めざしました。日本の食文化に漬け物外せません。
このレシピの生い立ち
あまり漬け物って子供食べませんよね～
何故か家の子供達食べるんです。
なので、サラダ感覚で食べれる漬け物に挑戦してみました。
作り方
- 1
ポリ袋に適当に切って入れ野菜類全部で1000gにする。
- 2
早め（1時間位）に食べたい方は厚み目のポリ袋に入れて、3分位もみ続ける。
- 3
すぐに食べない場合、重石をして1晩、翌朝から食べれます。
暑くなって来たら、冷蔵庫で保存して下さい。
コツ・ポイント
コツはありませんが、早め（1時間位）で食べたい時、厚み目のポリ袋にいれて、3分位もみ続ける。
急がない時は、重石をして1晩。翌朝から食べれます。
暑くなって来たら、冷蔵庫で保存して下さい。
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