さくらんぼのうち６粒は半割にして梅酢に２０分ほど浸しておきます。

ブナピー（白いしめじ）は電子レンジ６００ｗで約３０秒加熱し冷ましておきます。

パスタは規定よりほんの少し長めにゆで、冷水でぬめりを取り、水を切っておきます。

ボールに、梅酢とオイルを入れパスタをざっくり混ぜあわせます。

さらに、昆布茶、ハチミツ、三つ葉の茎のみじん切りを混ぜます。

パスタを三等分して皿に盛り、ブナピー、ちぎった生ハムと半割のさくらんぼをトッピングします。

三つ葉の葉の部分をパスタの中央にのせ、丸のままのさくらんぼ１個を盛りつけたら出来上がりです。