※バター、卵、バナナは必ず常温に戻しておきます。
※小麦粉とBPはふるいにかけます。
※オーブンは180℃に余熱します。

常温に戻したバターをボールに入れ、マヨネーズ状になるまで泡立て器でよく混ぜます。

2に砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜます。

3に卵を入れて、さらによく混ぜます。

4にふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れます。ゴムベラを使って、全体的に切るようにさっくり混ぜていきます。

別のボールでバナナをフォークを使って潰します。
※潰しすぎず、多少バナナ感が残る方がおいしいです。

6を5に入れて、ゴムベラで全体を馴染ませます。これで生地が完成です。

7をカップケーキ型にスプーンを使って流し込んでいきます。
※型に対して8分目くらいの量を入れると綺麗に膨らみます。

最後にアーモンドスライスをお好みで乗せて、180℃に余熱したオーブンに入れて、30〜40分程焼きます。

焼きあがったら竹串を刺して何もついてこなければ完成です。
※竹串がない場合は、爪楊枝や菜箸でも大丈夫です。