【クリームチーズホイップ】室温に戻したクリームチーズをハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

粉砂糖を２～３回に分けて加え、その都度低速で混ぜ合わせる。バニラエクストラクトを加えて混ぜる。

別のボールに、ホイップクリームをしっかりめに泡立てる。②のボールに２回に分けてくわえ、よく混ぜ合わせる。

【チョコレートバタークリーム】ボールにバターを入れ、ハンドミキサーで滑らかにする。

粉砂糖を2～3回に分けて加え、粉が舞わなくなったら中高速で空気が含まれ白っぽくふわっとするまで約５分混ぜる。

ココアパウダーとバニラエクストラクトを加えて混ぜ、よく馴染ませる。

生クリームを2～3回に分けて加え、その都度よく馴染ませる。全部生クリームを加えたら高速で5分、ふわっと軽くなるまで混ぜる

【塩キャラメルソース】材料すべてを耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱する、一旦取り出して混ぜ合わせ、再び2～3分加熱。

よく混ぜ合わせ、キャラメルが解けてソース状になればOK！

お好みのチョコスポンジを３枚に切る。スポンジとスポンジの間にはクリームチーズホイップをたっぷりと挟む。

ケーキの側面と上面にはチョコバタークリームをたっぷりと塗る。

残りのキャラメルソースは、ケーキを切り分けたときにお好みで上からかけて♡バナナ等フルーツを添えても美味ですよー♪