サバに塩を振り、しばらく置く。
水分を拭き、そぎ切りにする。
ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。

180度の油でまわりがカリッとするまで揚げる。

甘酢タレを作る。
フライパンに◎材料を入れ、火にかける。
一煮立ちしたら、火を止める。

揚がったサバを甘酢タレで和える。
ゴマを振り、ネギを加える。
出来上がり〜(^^)