家庭菜園で、ラディッシュ作りは簡単。ニンジン、ワカメ、パルメザンチーズ、ウコンを合わせた、塩・オイル無しの健康サラダ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園は、時折「取れすぎで困った」になります。
ラディッシュはサラダにすることが多いですが、変わった風味で「マンネリだ」と言われないようにしたかった。
ウコンを使ったので「この不思議な香り何？」と、白ワインと一緒に楽しんでもらえました。