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ピリ辛冷たい塩ラーメン
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ピリ辛冷たい塩ラーメン-レシピのメイン写真

ピリ辛冷たい塩ラーメン

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

冷やしぶっかけサッポロ塩ラーメン!!担々麺をイメージしてピリ辛で仕上げてみました。黒ゴマのコクのあるお肉が最高です。
このレシピの生い立ち
サッポロ塩ラーメンのイベントに参加したため、考えてみました。

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ピリ辛冷たい塩ラーメン

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

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材料

4人分
  • サッポロ塩ラーメン 4袋
  • ひき肉 125g
  • ごま油(炒め用) 大匙1
  • ★にんにく(おろし) 1片
  • ★生姜(おろし) 1掛け
  • ★豆板醤 小匙1
  • ★砂糖 大匙1
  • ★練り黒ゴマ 大匙1
  • ★片栗粉 小匙1
  • ★水 大匙3
  • キムチ 適量
  • 枝豆 適量
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作り方

  1. 1

    ★の材料を合わせておく。
    麺をゆでる用の湯を鍋に沸かしておく。枝豆は茹でて、さやから出しておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき火にかけ、ひき肉を炒める。色が変わったら★の材料を入れてとろみが付けば完成。

  3. 3

    ボールに水を600ccと備え付けの調味料を加えて溶かしておく。(4袋分の材料)麺をゆで冷水で冷やし器に盛る。

  4. 4

    3のスープと、2のお肉、キムチ、枝豆を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉は先に作って冷やしておくと本当に冷たい冷やしラーメンが食べれます。片栗でとろみを付けているので、冷えてもお肉が美味しいです。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2015/06/17 20:54に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

ラーメン 枝豆 ひき肉 片栗粉 にんにく キムチ しょうが

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