玉ねぎは食べやすい大きさにスライス。白菜はザク切り。タラコは皮
とっておく。

鍋に油を敷き、玉ねぎとしめじを加え、塩をひとつまみ振り、炒める。

しんなりしてきたら、具材の半分の高さまで水を注ぎ、タラコ、白菜を加え蓋をして中火で5分。

牛乳100ccに小麦粉大さじ2をダマにならないように溶く。

鍋の火を止め、5を溶きながら加える。

バターを加え、3分程度煮込む。

塩コショウで味を整え完成。