【下ごしらえ】アサリ・シジミの砂抜き
まりなんど @cook_40159364
砂抜きがされていないアサリやシジミを購入した場合の塩抜き
方法です
このレシピの生い立ち
塩抜きが出来ていないアサリを購入してしまったことが。。。
【下ごしらえ】アサリ・シジミの砂抜き
砂抜きがされていないアサリやシジミを購入した場合の塩抜き
方法です
このレシピの生い立ち
塩抜きが出来ていないアサリを購入してしまったことが。。。
作り方
- 1
たっぷりの水を鍋に入れます。
-
- 2
基本的に水1リットルあたり、30ｇです。
水が多い場合は、塩も増量してください -
- 3
暗い場所において1時間程度。暗い場所が用意できない場合、写真のように新聞紙をかぶせます
-
- 4
しばらくすると写真の様な感じでニョキって出てきますｗ
-
コツ・ポイント
暗くするとより早く塩抜きできます
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