✿簡単 あさりの砂抜き（下処理)✿
京都のたーちゃん @cook_40056309
この方法なら海水濃度３%になり、あさりは元気に砂をはいてくれます♪
このレシピの生い立ち
海水と同じ濃度の塩水って(・・?)
毎年、作る時に忘れてしまうので覚え書き♡
今では、この作り方で浅蜊が元気に砂をはいてくれます♪
2014.3.10
✿簡単 あさりの砂抜き（下処理)✿
この方法なら海水濃度３%になり、あさりは元気に砂をはいてくれます♪
このレシピの生い立ち
海水と同じ濃度の塩水って(・・?)
毎年、作る時に忘れてしまうので覚え書き♡
今では、この作り方で浅蜊が元気に砂をはいてくれます♪
2014.3.10
アプリでひらく作り方
- 1
バットに☆印を入れて、指でクルクルと混ぜる。
３%の海水濃度完成♪
そこへアサリを入れる。 -
- 2
我が家ではビニールやクリアファイルに広告を入れ、バットに蓋をし暗くします。
濡れても後処理しやすいので。 - 3
4〜5時間放置タイム
一晩でもOKチラッ あさり達は元気に砂をはいてくれています。
-
- 4
あさりはボウルに入れ、流水で優しく殻と殻をこすって汚れを落として下処理完了♪
-
- 5
✿簡単 あさり＆キャベツの酒蒸し✿
ID：19839012 -
コツ・ポイント
暗く静かにしてると、より元気に砂をはいてくれますよ。
塩水量は、あさりが少し顔を出せる位に。
バットが大きい場合や、あさりが多い場合は☆印の倍量すればOKです。
つくれぽ
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