✿簡単 あさりの砂抜き（下処理)✿

京都のたーちゃん
京都のたーちゃん @cook_40056309

この方法なら海水濃度３%になり、あさりは元気に砂をはいてくれます♪

このレシピの生い立ち
海水と同じ濃度の塩水って(・・?)
毎年、作る時に忘れてしまうので覚え書き♡
今では、この作り方で浅蜊が元気に砂をはいてくれます♪

2014.3.10

✿簡単 あさりの砂抜き（下処理)✿

トクライ's cooksnap of when they made ✿簡単 あさりの砂抜き（下処理)✿.
トクライ's cooksnap of when they made ✿簡単 あさりの砂抜き（下処理)✿.
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京都のたーちゃん
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この方法なら海水濃度３%になり、あさりは元気に砂をはいてくれます♪

このレシピの生い立ち
海水と同じ濃度の塩水って(・・?)
毎年、作る時に忘れてしまうので覚え書き♡
今では、この作り方で浅蜊が元気に砂をはいてくれます♪

2014.3.10
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材料

あさりが元気になる
  1. あさり 180g
  2. ☆水 250cc
  3. ☆塩 8g

作り方

  1. 1

    バットに☆印を入れて、指でクルクルと混ぜる。
    ３%の海水濃度完成♪
    そこへアサリを入れる。

  2. 2

    我が家ではビニールやクリアファイルに広告を入れ、バットに蓋をし暗くします。
    濡れても後処理しやすいので。

  3. 3

    4〜5時間放置タイム
    一晩でもOK

    チラッ あさり達は元気に砂をはいてくれています。

  4. 4

    あさりはボウルに入れ、流水で優しく殻と殻をこすって汚れを落として下処理完了♪

  5. 5

    ✿簡単 あさり＆キャベツの酒蒸し✿
    ID：19839012

コツ・ポイント

暗く静かにしてると、より元気に砂をはいてくれますよ。

塩水量は、あさりが少し顔を出せる位に。
バットが大きい場合や、あさりが多い場合は☆印の倍量すればOKです。
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京都在住のにゃんこ好き主婦です。お気軽に、たーちゃんと呼んでください:)皆様からのレポとっても嬉しく感謝しております。全て拝見させていただいています☆大切な宝物です♡写真：京都手作り市にて
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