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牛バラ肉とキュウリのオイスターソース炒め
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牛バラ肉とキュウリのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛バラ肉とキュウリのオイスターソース炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

濃い味でいつものキュウリがご飯のおかずになる
このレシピの生い立ち
水分が多いキュウリなので、濃い味でしっかり味をつけて、ご飯にあうおかずにと思い考案。青臭さがなく美味しいです。

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水分が多いキュウリなので、濃い味でしっかり味をつけて、ご飯にあうおかずにと思い考案。青臭さがなく美味しいです。

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牛バラ肉とキュウリのオイスターソース炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

濃い味でいつものキュウリがご飯のおかずになる
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水分が多いキュウリなので、濃い味でしっかり味をつけて、ご飯にあうおかずにと思い考案。青臭さがなく美味しいです。

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水分が多いキュウリなので、濃い味でしっかり味をつけて、ご飯にあうおかずにと思い考案。青臭さがなく美味しいです。

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材料

2人分
  • キュウリ(1〜2本) 200g
  • 牛肉バラ肉 100g
  • 炒め油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 中華だし(水50cc.だしの素小さじ1) 50cc
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 生姜(チューブ) 小さじ2
  • ニンニク(チューブ) 小さじ1
  • ラー油 適量
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キュウリは、皮を所々むいて、一口大の乱切り。バラ肉は2センチ幅に切る。

    • 牛バラ肉とキュウリのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料を作っておく

    • 牛バラ肉とキュウリのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火で温め、油の入れてバラ肉とキュウリを色が変わるまで炒める

    • 牛バラ肉とキュウリのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れて、火をやや強めていっきに炒めあわせる

    • 牛バラ肉とキュウリのオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    艶良く、味がからまったら火を切る

コツ・ポイント

合わせ調味料を作っておいて、いっきに炒め合わせて味をなじませる。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2015/06/16 05:05に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 片栗粉 キュウリ にんにく 酒 ばら肉 しょうが

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