あんこと生クリームだけ！白玉パフェ☆

白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになったら丸める。沸騰したお湯に入れ、１〜２分茹でる。鍋の底から浮いてくるのが目安。

白玉をざるにあけ、水でぬめりを取る。あんこがかたい場合は鍋に入れて水を足し、少しだけ煮てのばす。好みのかたさになったら火からおろす。

生クリームに砂糖を入れ、６分立てに泡立てる。かたいホイップがお好きな方は沢山泡立ててください♪ホイッパーの方がかたさ調節出来るのでオススメ☆

あんこがよく冷めたら、お好きな入れ物(ガラスのコップがオススメ)に、あんこ→白玉→生クリームの順に入れていく。私は二周くらいします♪