白玉を作ります。
白玉粉130gと水を混ぜ練ります。
（お豆腐を混ぜる場合は水の代わりに混ぜます。）

ぼそぼそ感がなくなり、耳たぶぐらいのかたさになったら、丸めます。
（丸めてひび割れしなければ大丈夫）

ここでお好みでゴマや抹茶を混ぜてみてください。
（写真はノーマルとゴマ）

沸騰したお湯に丸めた白玉を入れます。

ある程度茹でると白玉がふぁ～っと浮いてきます。
多少茹ですぎても大丈夫なので焦らず！

茹であがった白玉は氷水をはったボールに入れておきます。

白玉が手で触れるぐらいになったら水を切りザルにあげます。

ゆであずき、アイスクリーム、白玉を盛り付けて完成！！