豆あじのお腹のヒレを手で引っ張ります。簡単に取れます。

すると自然とお腹が開きます。手でワタを取り水で洗うかキッチンペーパーで拭き取ります。

後は好きな料理にお使い下さい。から揚げは丸ごと食べられカルシウム満点！マリネもいいですね〜。