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簡単!自家製ピリ辛なめ茸
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簡単!自家製ピリ辛なめ茸-レシピのメイン写真

簡単!自家製ピリ辛なめ茸

春ハナ
春ハナ @cook_40055200

ちょっぴり豆板醤を利かせた我家の自家製なめ茸。子供達が大好きで、朝のごはんのお供です。お弁当にも!
このレシピの生い立ち
既製品のなめ茸は酸味が強い物もあり、子供達の好みと合わないので、いろいろと自家製なめ茸の味の試行錯誤を繰り返しこの味にしています。7、8年既製品は買ったことがありません。

ちょっぴり豆板醤を利かせた我家の自家製なめ茸。子供達が大好きで、朝のごはんのお供です。お弁当にも!
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簡単!自家製ピリ辛なめ茸

春ハナ
春ハナ @cook_40055200

ちょっぴり豆板醤を利かせた我家の自家製なめ茸。子供達が大好きで、朝のごはんのお供です。お弁当にも!
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既製品のなめ茸は酸味が強い物もあり、子供達の好みと合わないので、いろいろと自家製なめ茸の味の試行錯誤を繰り返しこの味にしています。7、8年既製品は買ったことがありません。

ちょっぴり豆板醤を利かせた我家の自家製なめ茸。子供達が大好きで、朝のごはんのお供です。お弁当にも!
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材料

  • 材料
  • えのき茸 1袋(200g)
  • 調味料
  • お酒 大さじ1
  • お醤油 大さじ1
  • めんみ 大さじ1/2
  • 水 大さじ1/2
  • 顆粒かつおだし 少々
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    石づきを取って洗ったえのき茸を1cmくらいの長さに切って、フライパンに投入。

  2. 2

    ①に全ての調味料を入れます。調味料が全体に馴染む様にかき混ぜ、フライパンに火を着けます。

  3. 3

    沸騰してきたら、火を弱火にし、水分がなくなるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

弱火で煮詰める時に焦げ付かない様にかき混ぜながら作業をして下さい。

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春ハナ
春ハナ @cook_40055200
2015/06/22 01:10に公開
毎日毎日皆様の美味しいレシピに助けられています。また私のレシピを参考にして下さっている皆様ほんとうにありがとうございます。環境の変化もありレシピ掲載、つくれぽ掲載が中々出来ないでいます。ごめんなさい。出来そうになったら、またマイペースで始めて行きますので、今後ともよろしくお願いしますm(__)m北海道在住。5人+1匹家族。美味しそうに食べる家族の笑顔が大好きです。日夜おいしいレシピ探しに奮戦中。
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このレシピのキーワード

えのき 酒

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