普通は豚ミンチを使いますが…家では合い挽き使います！その方が肉々しくて美味しいです。

キャベツをみじん切り、ニラもみじん切り、にんにくはすりおろしてください。

ニンニクとラーメンスープの素をお肉に合わせます。こねこね。野菜はまだ入れません。

お肉に均等に下味がついたら、切った野菜も合わせてこねます。

1時間程ねかせたら、皮でつつんでいきましょう。

（焼き方）フライパンをあたためて油を薄くひきます。

（焼き方）一旦火を止めて、餃子を並べます。中心を軸にお花のように並べます。

（焼き方）全体にお湯をまわしかけます。蓋をして強火。

水分が飛んだらフタを開けます。

弱火にして、ごま油を餃子の脇や周りに入れます。※入れすぎ注意！

しばらく弱火で。フライ返しで少し起こして、焼いてる面チェック！焦げ目がついてきたらできあがりです。