豆腐の肉巻コンソメの黄金彩り
べびママ @cook_40158665
豆腐が安かったので大量買い！！
大好きな肉巻きにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
コンソメスープを再利用！
余ったコンソメスープをゼラチンで固めて飾ってみました。
豆腐の肉巻コンソメの黄金彩り
豆腐が安かったので大量買い！！
大好きな肉巻きにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
コンソメスープを再利用！
余ったコンソメスープをゼラチンで固めて飾ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメスープにお好みでバジルやブラックペッパーで味を調える。
ゼラチンを入れて冷めてから１時間冷蔵庫で固める。 -
- 2
豆腐は水気をきって片栗粉をまぶす。アスパラは皮を薄くむき、茹でておく。豚肉は一枚を半分に切ってしお・こしょうをしておく。
-
- 3
豚肉に豆腐とアスパラを置き巻いていく。
-
- 4
オリーブオイルをしいて豚肉のつなぎ目の方から焼いていく。きつね色になるまで両面焼く。
-
- 5
冷蔵庫で固めておいたコンソメゼラチンをホークでほぐしていく。
-
- 6
カップに豆腐の肉巻きを入れ、ミニトマトをサイドに散らす。コンソメゼラチンを上からかければ出来あがり♪
-
コツ・ポイント
コンソメゼラチンを豆腐の肉巻きが温かいまま飾り付けをするとすぐ溶けます。
スープを楽しむのもいいし、冷めてから飾り付けをするとゼラチンの食感も楽しめて見た目もいいですよ。お好みでどうそ！！
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