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焼き鳥のたれ
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焼き鳥のたれ-レシピのメイン写真

焼き鳥のたれ

がっきー0409
がっきー0409 @cook_40160955

焼き鳥屋のたれが美味しくて簡単なタレでは満足出来なくて作りました!鳥丼とかにもご飯にタレがしみて絶品です!
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋のタレが美味しくて作りました

焼き鳥屋のたれが美味しくて簡単なタレでは満足出来なくて作りました!鳥丼とかにもご飯にタレがしみて絶品です!
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焼き鳥屋のタレが美味しくて作りました

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材料

  • 醤油 300cc
  • みりん 300cc
  • ザラメ 30g
  • ネギの青い部分 1本
  • 鳥だし骨 2個
  • ニンニク 2片
  • たまねぎ 2/1個
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作り方

  1. 1

    ネギの青い部分をフライパンで焼く
    だし骨も一緒に焼く

  2. 2

    ネギの青い部分に焼き目が付いてきたら醤油 みりん ザラメ ニンニクたまねぎを入れる

  3. 3

    弱火の強めで長い時間煮詰める
    長く煮詰めればトロミがつきます!
    長い時間煮詰めるのがポイント

    • 焼き鳥のたれ作り方3写真
  4. 4

    アクが出るんでしっかりとって
    耐熱の容器にいれて完成

    • 焼き鳥のたれ作り方4写真

コツ・ポイント

だし骨を綺麗に洗う
長い時間煮詰める

簡単にとろみをつけたかったら水あめを使うといいです!

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がっきー0409
がっきー0409 @cook_40160955
2016/11/18 02:07に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 にんにく 玉ねぎ

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