☆を混ぜておく。
※味噌はお好きなもので良いですが、九州の麦味噌みたいに甘味のある味噌がオススメです。

ズッキーニは1cm幅の輪切り。※写真は2倍量です。

スライスチーズは1/4にカットする。

餃子の皮の中央にズッキーニを乗せ、１の味噌を乗せる。

その上にカットしたチーズを乗せる。

餃子の皮の周りを水で濡らして、もう1枚の餃子の皮を乗せ、周囲を指で押さえて閉じる。

フライパンに多めに油を入れ熱し、5をズッキーニの方を下にして重ならないように入れ、揚げ焼きにする。

片面がこんがりしたらひっくり返し、もう片面もこんがりするまで揚げ焼きにする。

ペーパーの上に取り出して、油を切る。

断面。
バリバリっと噛むと、ジューシーなズッキとチーズがとろ〜り♪うにと味噌の旨味が押し寄せる〜
ヽ(≧∇≦)ﾉ

写真は、刻んだイタリアンパセリを彩りに振りかけてます。