まさかの技でジューシー唐揚げ♫
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊ @cook_40136964
まさかの技は市販の「餃子のタレ」
黒酢に、醤油、生姜、ゴマ、豆板醤…なんかお肉がジューシーになりそうでしょ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
市販の餃子のタレが余ってしまったので…。原材料を見たら、漬け込んだら肉が柔らかくなる？！って思い付いちゃったので、やっちゃいました^_−☆
まさかの技でジューシー唐揚げ♫
まさかの技は市販の「餃子のタレ」
黒酢に、醤油、生姜、ゴマ、豆板醤…なんかお肉がジューシーになりそうでしょ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
市販の餃子のタレが余ってしまったので…。原材料を見たら、漬け込んだら肉が柔らかくなる？！って思い付いちゃったので、やっちゃいました^_−☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊お弁当を作る前の晩に作業＊
鶏モモ肉を一口大に切って、ビニール袋に入れる
- 2
市販の餃子タレを1.に入れて、モミモミして馴染ませる
-
- 3
満遍なくタレが行き渡ったら、ビニール袋の口を空気が入らないようにピッチリ閉じ(結ぶ)、冷蔵庫に入れて、一晩置く
-
- 4
＊お弁当作りの朝＊
3.の袋を開け、片栗粉をまぶす
-
- 5
油(分量外)を170〜180度に温め、4.の肉を揚げる
-
- 6
表面の衣が固まってきたら、箸で上下の肉を入れ替えるようにかき混ぜる(火傷に気をつけてくださいね)
- 7
衣がキツネ色になって、揚げ音がピチピチと変わってきたら、油から出して出来上がり
-
コツ・ポイント
4.で、ビニール袋に空気を含ませて、ファフファフと粉を混ぜると、満遍なく薄く衣がつきます
5.で、なるべく多くの肉を入れて、ゆっくりと揚げた方がジューシーになります
6.の作業をすると、油から出る部分が順番にできるのでカラッと揚がります
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