ひき肉を炒める

半分ぐらい火が通ったら椎茸のみじん切り、長ネギのみじん切りをいれて再度炒める

水、さいの目に切った豆腐、調味料を入れて豆腐に火が通るまで煮る(この時に味見をして味を整える)

豆腐に火が通ったら一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ、混ぜてから再度火にかける

とろみがついたら完成！