ごま油でねぎのみじん切りを炒める。

挽き肉も加えて更に炒める。

すりおろし生姜を加え、酒も回しかけて豚肉の臭みをとる。

砂糖、みりん、味噌、焼肉のたれも加えて水分がなくなるまで煮込む。

最後にゴマを全体にまぶして混ぜる。