鍋に昆布つゆ～醤油までを全部入れて中火で熱し砂糖が溶けたら火を止めます

野菜は写真の様に細切りにしてオクラはそのままで良いです。６００ｗのレンジで2分加熱し、硬ければ追加加熱して下さい

南蛮酢を野菜に入れてなじませておきます

野菜をレンジ調理している間に、鶏肉はお好みの大きさにカットして

ビニール袋に鶏肉を入れてコーンスターチ（片栗粉）を入れて良く振って全体にまぶします

オリーブ油（サラダ油）大２を入れて中火でフライパンを熱して焦げ目が付くまで焼きます（中に火が通っていること）

野菜を端に寄せて、焼けたらフライパンからそのまま、鶏肉を南蛮酢に入れます

全体を混ぜてまんべんなく南蛮酢に漬けて完成！