大根は皮をむき、大きいものは縦に4つに切り、小さいものは縦に半分に切り、横はジップロックに入る大きさに切ります。

ジップロックに、大根、砂糖、塩、酢、昆布を入れる。

チャクを閉めて、寝かしておく。
（始めはドロドロしてますが。だんだん大根から水分が出てきます）

冷蔵庫で、1〜2日間寝かすと出来上がり。
（上下をひっくり返しながら全体が漬かるようにします）