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甘辛とろん♪茄子の煮浸し
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甘辛とろん♪茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

甘辛とろん♪茄子の煮浸し

from和
from和 @cook_40100480

甘味と辛味がたまらない(^-^)v
暑い季節には食欲UPな煮浸しに仕上がります。
このレシピの生い立ち
我が家の母の味。

甘味と辛味がたまらない(^-^)v
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このレシピの生い立ち
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甘辛とろん♪茄子の煮浸し

from和
from和 @cook_40100480

甘味と辛味がたまらない(^-^)v
暑い季節には食欲UPな煮浸しに仕上がります。
このレシピの生い立ち
我が家の母の味。

甘味と辛味がたまらない(^-^)v
暑い季節には食欲UPな煮浸しに仕上がります。
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材料

  • 茄子 2~3本
  • 胡麻油
  • 鷹の爪(輪切り) 少々
  • 煮汁
  • ◎水 300cc
  • ◎顆粒だし 適量
  • ◎砂糖 大さじ3
  • ◎醤油 適量
  • ◎味醂 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切り、味が染みこみやすいよう格子状に包丁を入れます。

    • 甘辛とろん♪茄子の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき、鷹の爪、茄子を炒めます。

  3. 3

    ◎を全て加え一煮立ちしたら、弱火にして2を加え、茄子が美味しそうにとろとろしたら荒熱を取り冷蔵庫で冷やして完成です。

コツ・ポイント

しっかり冷やして食べてね♪
煮汁を作る際には、少し甘過ぎかな?てくらいで、出来上がりは美味しいです。

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from和
from和 @cook_40100480
2013/05/07 13:57に公開
「美味しい」の笑顔が見たくてお料理しています。
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煮びたし なす トウガラシ

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