鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。
高菜を食べやすい大きさに刻む。

フライパンにオリーブオイルを敷き、溶きほぐした卵を炒る。

卵が半熟になったくらいで、高菜を投入。
しらすは余熱程度でオッケー。

茹でたパスタの上に炒めた高菜等を乗せ、つゆをかける。最後に青ネギを散らす。
完成！