秋の香りのミートソーススパゲティ
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
旬のきのこをたっぷり入れました。
その名の通り,秋の香り漂うミートソースです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立レシピです。
子ども達の大好きなミートソースに,苦手な子どもも多いきのこ類をたっぷり入れて,食べやすく仕上げました。
レストランのようなおしゃれな献立名も,子ども達の興味をそそりました。
秋の香りのミートソーススパゲティ
旬のきのこをたっぷり入れました。
その名の通り,秋の香り漂うミートソースです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立レシピです。
子ども達の大好きなミートソースに,苦手な子どもも多いきのこ類をたっぷり入れて,食べやすく仕上げました。
レストランのようなおしゃれな献立名も,子ども達の興味をそそりました。
アプリでひらく作り方
- 1
深鍋に,スパゲティを茹でるためのお湯を沸かしておく。
- 2
玉ねぎ・にんじん・にんにく・しょうが・えのき茸・エリンギをすべてみじん切りにする。
- 3
鍋に油とマーガリンを熱し，にんにく・しょうがを炒め，ひき肉と赤ワインを入れて,ポロポロになるまで炒める。
- 4
小麦粉を振り入れ，玉ねぎ・にんじん・えのき茸・エリンギ・マッシュルームを入れて,炒める。
- 5
４に水とトマト缶・トマトピューレ・調味料を加えて,煮る。
- 6
５が煮えたら，粉チーズを入れて仕上げる。
- 7
スパゲティを茹でる。
- 8
茹で上がったスパゲティに,秋の香りのミートソースをかけて,出来上がり。
コツ・ポイント
★コクが出るように,きのこ類をしっかり炒める。
つくれぽ
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