夕顔とかにかまのめんつゆ煮
chikappe @chikappe04
夏の在庫処分ってわけでもないですが、半端に残っためんつゆを使い切るべく、作りました。結構おいしくできたのでレシピアップ☆
このレシピの生い立ち
家にあるものを使い切ろうと思い、いつまでも残っている夕顔、先日コンテスト入賞でたくさんいただいたかにかま、そうめんの季節もそろそろ終わるので、封を切ってしまってあるめんつゆで作りました。
夕顔とかにかまのめんつゆ煮
夏の在庫処分ってわけでもないですが、半端に残っためんつゆを使い切るべく、作りました。結構おいしくできたのでレシピアップ☆
このレシピの生い立ち
家にあるものを使い切ろうと思い、いつまでも残っている夕顔、先日コンテスト入賞でたくさんいただいたかにかま、そうめんの季節もそろそろ終わるので、封を切ってしまってあるめんつゆで作りました。
作り方
- 1
夕顔はわたと皮を取り除き、食べやすい大きさに切ります。かにかまは長さを半分に切ってほぐします。
- 2
鍋に夕顔を入れたら、上からめんつゆを回しかけ点火します。
- 3
夕顔から水気が出てきたら、水200ccを足して、ほぐしたかにかまとコーンも入れてしばらく煮ます。
-
- 4
夕顔が透き通るまで煮込んだら、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつければ完成です。
コツ・ポイント
夕顔1/2本使っても、１人分お玉1杯程度の量に夕顔が小さくなって減るので、結構食べられます。今回使った夕顔は女性の大人(私?)の太ももくらいの太さ＆長さのものでした(笑)。ちなみに私は155cmくらいの身長です。
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