イチジクのコンポート
みふる @cook_40161137
イチジクを皮付きのまま、圧力鍋で。
このレシピの生い立ち
知人から、甘く煮たイチジクを頂き、とても美味しかったので、教えていただいた作り方を参考に、圧力鍋で短時間で出来るようチャレンジしました。
イチジクのコンポート
イチジクを皮付きのまま、圧力鍋で。
このレシピの生い立ち
知人から、甘く煮たイチジクを頂き、とても美味しかったので、教えていただいた作り方を参考に、圧力鍋で短時間で出来るようチャレンジしました。
作り方
- 1
圧力鍋に洗ったイチジクを入れます。
☆皮付きのまま。 - 2
三温糖、ワインの順にイチジクにふりかけ、鍋をゆすってなじませます。
- 3
中火にかけ、圧力がかかったら火を弱めて５分。
圧力が下がったら、蓋を取り５分煮詰めます。 - 4
まだ水分が多いようなら、再び煮詰めます。
コツ・ポイント
お砂糖とワインの量はお好みで。
お水は入れませんが、驚くほど水分が出てきます。
お好きな状態まで煮詰めてください。
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