簡単☆茄子の煮びたし
aki_kazumi @cook_40152717
しんな～り美味しいお茄子がササッとひと手間で今日のもう一品♪
このレシピの生い立ち
我が家では娘が茄子嫌いなので、なかなか食卓にのぼりませんが・・ごはんが進むので大好きな一品です♪
簡単☆茄子の煮びたし
しんな～り美味しいお茄子がササッとひと手間で今日のもう一品♪
このレシピの生い立ち
我が家では娘が茄子嫌いなので、なかなか食卓にのぼりませんが・・ごはんが進むので大好きな一品です♪
作り方
- 1
茄子は水で洗ってから、ヘタを画像のように短く切ります。
次に包丁で2ｃｍ間隔位に縦に切り込みを入れます。 -
- 2
油を170度～180度に温めて、茄子を素揚げします。
だいたい茄子が少し柔らかくなったら火を止めてください。 -
- 3
材料の●をすべて混ぜます。
-
- 4
3の中に素揚げした茄子を入れ20分程漬けます。
-
- 5
ネギは細い千切りにして水に15分程さらしてその後水を切り茄子に盛りつけます。
-
- 6
完成です☆
-
コツ・ポイント
めんつゆタレはお好みで濃さは調整してくだい。
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