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簡単なすの煮びたし
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簡単なすの煮びたし-レシピのメイン写真

簡単なすの煮びたし

とりぷれっつmom
とりぷれっつmom @cook_40015666

収穫時期にたくさんもらう「なす」。
簡単調理でで暑い夏に進む1品にしませんか?煮びたしでなく揚げびたしでした!スミマセン
このレシピの生い立ち
なすばかりいただいて困っているときに思いついた料理。家族で食べてくれるので消費が早いです~。麺つゆはストレートでも濃縮でも構わないのですが、両方作ってみてストレートのほうが美味しかったので、材料の欄にはストレートと載せました。

収穫時期にたくさんもらう「なす」。
簡単調理でで暑い夏に進む1品にしませんか?煮びたしでなく揚げびたしでした!スミマセン
このレシピの生い立ち
なすばかりいただいて困っているときに思いついた料理。家族で食べてくれるので消費が早いです~。麺つゆはストレートでも濃縮でも構わないのですが、両方作ってみてストレートのほうが美味しかったので、材料の欄にはストレートと載せました。

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とりぷれっつmom
とりぷれっつmom @cook_40015666

収穫時期にたくさんもらう「なす」。
簡単調理でで暑い夏に進む1品にしませんか?煮びたしでなく揚げびたしでした!スミマセン
このレシピの生い立ち
なすばかりいただいて困っているときに思いついた料理。家族で食べてくれるので消費が早いです~。麺つゆはストレートでも濃縮でも構わないのですが、両方作ってみてストレートのほうが美味しかったので、材料の欄にはストレートと載せました。

収穫時期にたくさんもらう「なす」。
簡単調理でで暑い夏に進む1品にしませんか?煮びたしでなく揚げびたしでした!スミマセン
このレシピの生い立ち
なすばかりいただいて困っているときに思いついた料理。家族で食べてくれるので消費が早いです~。麺つゆはストレートでも濃縮でも構わないのですが、両方作ってみてストレートのほうが美味しかったので、材料の欄にはストレートと載せました。

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • 麺つゆ(ストレート) 1本
  • 揚げ油 適宜
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    なすのへたを取り、縦に4つ切りにする。

  2. 2

    火が通りやすいように皮に切り込みを入れる。

  3. 3

    揚げ油を170度に温める。

  4. 4

    なすを素揚げする。

  5. 5

    ほんのり色づいてきたら油から出して、麺つゆにつける。

  6. 6

    蓋をして冷蔵庫へ。
    半日も冷やせば味もしみて美味しいです。

  7. 7

    盛り付ける際に鰹節を散らす。

コツ・ポイント

鰹節のほかに刻みネギやすりごま、生姜など色々アレンジしてもおいしいですよ!

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とりぷれっつmom
とりぷれっつmom @cook_40015666
2013/08/23 03:53に公開
はじめまして!料理が好きで(といっても簡単なものしか作りませんが^^;)cookpadに登録しました!2005年に三つ子(三人とも男の子)のママになり、エンゲル係数を心配しながら毎日食事を作っています(笑)お値打ちレシピ、簡単レシピ、子供の人気レシピなどを捜し求めています。どうどぞよろしくね~ (*`∀´*)ノヨロシク
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このレシピのキーワード

煮物 なす かつお節

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