ナスの煮びたし
おたんこなすから美しいなすへの道
このレシピの生い立ち
スーパーでなす売り切れてること見たことなくない？
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- 1
なすは縦に半分ぱっくり切る
皮の方に、さっさささっと華麗に切り込みいれる
そしたらかっこいい
脱・おたんこなす - 2
かっこいいなすは
たべやすい大きさにきる
1口サイズってだいたいでかいので気をつける - 3
生姜をきる
チューブは甘え
生に限る - 4
フライパンに鷹の爪 バサッ
油 多め
いざ！！！加熱！！！ - 5
ナスは皮を下にしてじっくり焼く
ちょっとシナってなったとき
皮のほうみてみ？
めっちゃ綺麗な紫色なってっから！美 - 6
かっこいいナスが美しい紫ナスになったら、
めんつゆと水と
刻んだ生姜いれてひと煮立ちしたら火とめる - 7
⑥で生姜いれてんけど、ほんのりがいい人は④のがオヌヌメ
わいはガッツリ生姜が好きなので⑥推し そのへん好みで - 8
そのまま冷やすもいーけど
フライパン早く使いたいから
タッパへそっとうつす
ばしゃっとやると綺麗な切れ込みから形崩れる - 9
食べる時はねぎとおろししょうが乗せてたべる
はい どうまい
(チューブは甘え 指を危険にさらしながら生姜はするべし)
コツ・ポイント
タッパへの引越しは慎重に
丁寧に
首が座ってない赤ん坊やおもて取り組んでください
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