２つの具材であっさり味なシンプルおやき
yromama @cook_40128730
春雨と炒り卵だけのシンプルであっさりなおやきです
生地も計量しやすく覚えやすい配合です
具はアイデア次第で
このレシピの生い立ち
おやきはパンよりも気を使わずに作れて、こねる時間もほとんどありません。
パンより手軽なものをと思って作りました。
家にある材料で作ったのですが、シンプルで以外においしい組み合わせでした
２つの具材であっさり味なシンプルおやき
春雨と炒り卵だけのシンプルであっさりなおやきです
生地も計量しやすく覚えやすい配合です
具はアイデア次第で
このレシピの生い立ち
おやきはパンよりも気を使わずに作れて、こねる時間もほとんどありません。
パンより手軽なものをと思って作りました。
家にある材料で作ったのですが、シンプルで以外においしい組み合わせでした
作り方
- 1
具の準備
卵は炒り卵にして、戻して切った春雨とサッと炒めて味付けしておく -
- 2
ボールに調味料・粉類を入れて箸で混ぜながら熱湯をまわし入れて
ざっと混ざれば手で２分ほどこねて
３０～１時間寝かせる - 3
生地を１０等分して１０センチ位に手でつぶしながら伸ばして、ボロボロして包みにくいので少しお碗のようにへこませて具を詰める
- 4
フライパンに油をしいて、並べ、様子を見ながら両面で１０分ほど焼く（途中で１００ｃｃほど水を入れて蓋をして蒸し焼きにする）
-
- 5
まだ少し熱い位でラップに包んだ方が乾燥しない。
-
コツ・ポイント
具は何でもOKですが、この組み合わせはあっさりしておすすめです。からし酢醤油をつけるとよりおいしいです。この具は冷凍しても大丈夫です
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anjuman -
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