簡単☆柚ピール
くく☆ @cook_40079963
柚が大好き。薬味だけじゃもったいない。
簡単に柚ピールにしてみました！
このレシピの生い立ち
実家で柚が沢山取れたので、自己流ですが簡単にピールにしてみました。
簡単☆柚ピール
柚が大好き。薬味だけじゃもったいない。
簡単に柚ピールにしてみました！
このレシピの生い立ち
実家で柚が沢山取れたので、自己流ですが簡単にピールにしてみました。
作り方
- 1
柚は4等分にして中身を取り出します。
※中身は柚スカッシュ(ID: 18387596)等にお使いください。 - 2
皮をひたひたの水で15分くらい下ゆでします。(ここで渋みを取ります。)
- 3
②を茹でこぼしたら、分量の水と砂糖で15分〜20分くらい煮て、火を止め冷めるまで放置。
- 4
冷めたら、グラニュー糖をまぶし少し離して並べ半日〜1日くらい乾燥させたら、さらにグラニュー糖をまぶし完成です。
-
コツ・ポイント
渋みが苦手な方は、皮の綿を取り除き茹でる際透き通るくらい煮詰めると渋みが取れます。
似たレシピ
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#超簡単 #柚子ペースト #ゆず茶 #超簡単 #柚子ペースト #ゆず茶
何度も茹でこぼししながらゆずジャムを作っていましたが、簡単に苦くない柚子ペーストができましたいろいろ利用でき重宝します
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18386407
