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速ウマ!浸しパスタでビックリカルボナーラ
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速ウマ!浸しパスタでビックリカルボナーラ-レシピのメイン写真

速ウマ!浸しパスタでビックリカルボナーラ

yowa
yowa @cook_40089631

テレビで話題になった すいすいパスタ。この水漬けパスタを使うと、数分でカルボナーラを出せるので驚かれます。
このレシピの生い立ち
茹でる前のスパゲッティを水に2時間以上浸しておけば、生パスタに戻るという衝撃の裏ワザを知り、それ以来ずっと水漬けパスタを愛用しています。お客様のおおい我が家にぴったり。

テレビで話題になった すいすいパスタ。この水漬けパスタを使うと、数分でカルボナーラを出せるので驚かれます。
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速ウマ!浸しパスタでビックリカルボナーラ

yowa
yowa @cook_40089631

テレビで話題になった すいすいパスタ。この水漬けパスタを使うと、数分でカルボナーラを出せるので驚かれます。
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材料

一人分
  • スパゲッティ 80-100g
  • クリームチーズ 20g
  • ベーコンかウインナー 少々
  • 野菜 玉ねぎやほうれん草やピーマン。なくてもいい 少々
  • あらびき黒胡椒 絶対必要 少々
  • 卵黄 1個
  • ニンニク チューブでも良い ひとかけら
  • 牛乳かお湯 100cc
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作り方

  1. 1

    スパゲッティはたっぷりの水に浸して冷蔵庫に入れておく。私は前の日から浸しっぱなしです。

  2. 2

    刻んだニンニク、ベーコンを弱火で炒める。ニンニクの香りがしてくるまで。

  3. 3

    スライスした野菜を加えて、中火で炒める。野菜がなかったら入れなくてもいい。ベーコンに焼き色がつくまで炒めたら、火をとめる

    • 速ウマ!浸しパスタでビックリカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    クリームチーズと、100ccのお湯か牛乳と、水を切ったスパゲッティを鍋に入れ、クリームチーズを溶かしながらかきまぜる。

  5. 5

    お湯がなくなってきたら、炒めておいた具を加えて、塩胡椒と味の素を少々で味をつけながら30秒くらいいためる。

    • 速ウマ!浸しパスタでビックリカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付け、卵黄を乗せ、黒胡椒をふりかける。かんせい。

    • 速ウマ!浸しパスタでビックリカルボナーラ作り方6写真

コツ・ポイント

カルボナーラのカルボはカーボン、すなわち炭焼きのパスタという意味だそうで、炭が上にかかっちゃってるよーって感じに黒胡椒がふりかかってるのがいいんじゃないでしょうか。塩味が弱いと美味しくないです。あとーちょっと味の素をいれるのがポイントです

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yowa
yowa @cook_40089631
2015/06/19 04:09に公開
幼児のころから献立を考えるのが好きでした。入院ばっかりしてて、まずい病院食に耐えながら、退院後に食べたいものを想像してました。寮の食生活もショボかったし、学生時代はお金がなく常に飢餓状態。最終的に異常に食いしん坊な大人になりました。今はヘルシーでカラフルなお料理が好きです。簡単なものしか作れませんがよろしくお願いします。レシピの改良点とかあったらどんどん教えてください。
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このレシピのキーワード

パスタ カルボナーラ ピーマン ベーコン ほうれん草 ソーセージ にんにく クリームチーズ 牛乳 玉ねぎ 卵黄

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