ヘルシー♪豚ひれ肉の中華煮
チャーミル @cook_40034161
豚ひれ肉をオイスターソースと八角で煮て青梗菜に乗せて～☆ 2011年5月23日話題入り感謝♪ 簡単なのに本格的です。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている豚ひれ肉の中華煮に オイスターソースを加えてとろみもつけたら 美味しくなったので これをわが家の定番にしました。
ヘルシー♪豚ひれ肉の中華煮
豚ひれ肉をオイスターソースと八角で煮て青梗菜に乗せて～☆ 2011年5月23日話題入り感謝♪ 簡単なのに本格的です。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている豚ひれ肉の中華煮に オイスターソースを加えてとろみもつけたら 美味しくなったので これをわが家の定番にしました。
作り方
- 1
豚ひれ肉を2cmくらいの厚さ輪切りにし、包丁の背で軽くたたいておく。
-
- 2
浅めの鍋で、＊の調味料を煮立て、豚ひれ肉を並べ入れ15分くらい煮る。火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 3
青梗菜は食べやすい大きさに切って、さっとゆでる。
白ネギは芯の青い部分を取り除き、せん切りにする。 - 4
大きさな皿に青梗菜をしき、豚ひれ肉を盛り付け、煮汁をかけ、白ねぎのせん切りを乗せる。
-
- 5
※八角
スターアニスともいい、中華料理に欠かせない香辛料の一つです。食欲増進、精神安定などの効能もあるそうです。 -
コツ・ポイント
青梗菜の代わりに小松菜でもおいしいです。
八角が苦手な方は 八角の代わりに生姜や葱と一緒に煮てもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18386960
