60分でつくれる☆自分好みのアップルパイ
かりゆみ @cook_40067595
砂糖不使用の甘酸っぱいアップルパイ。
自分用なので、とにかく簡略化してあります。
このレシピの生い立ち
甘くないアップルパイが食べたくて。
1cmくし切り→食感がUPしました。
オーブンを新調したので、レシピ変更。
ついでにバターの工程全カット。
もっと時短になりました。
60分でつくれる☆自分好みのアップルパイ
砂糖不使用の甘酸っぱいアップルパイ。
自分用なので、とにかく簡略化してあります。
このレシピの生い立ち
甘くないアップルパイが食べたくて。
1cmくし切り→食感がUPしました。
オーブンを新調したので、レシピ変更。
ついでにバターの工程全カット。
もっと時短になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
（できれば前日の作業）リンゴを八等分→1cmの厚さにくし切り→鍋に入れる。
- 2
鍋にレモン汁を入れ、ふたをして5分。ふたをあけて水分出てこなかったら
、荒熱さまして冷蔵庫へ。 - 3
（当日）パイシートを解凍。12等分にカット。
- 4
6枚分をクッキングシートを引いた天板にのせ、中心にパン粉ひとつまみ置く。
- 5
④のパン粉の上にリンゴをのせる。
- 6
残り6枚のまわり１ｃｍ以外のところに「三」のように切り込みをいれる。（パイの模様になります）
- 7
⑤の上に⑥をのせ、周囲を指でくっつけ成形。表面に溶いた卵黄をハケでぬる。
- 8
200℃に余熱したオーブンで17分。
- 9
焼きあがったら、すぐに表面にアプリコットジャムを塗る。
コツ・ポイント
りんごは紅玉でなくても十分おいしいです。
丸い形のほうがかわいいですが、四角い方が簡単だしムダがないです。
パイの模様つけは、もんじゃのヘラがジャストサイズだそうです。
見た目を気にしなければ、卵黄はカットして問題なし、どうせジャム塗るし。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18387239
