豚肉を塩・こしょうしてから片栗粉をまぶしてカリっとするまで炒めておく。

フライパンに、たまねぎ、にんじん、キャベツ、生姜スライスを炒めて、タレを合わせて少し煮込む。

タレが合わさった材料にカリッとさせておいた豚肉を軽く混ぜて、上から卵をまわしいれ半熟で出来上がり。

ゴマをかけてお召し上がりください。