キャベツでシーフードミックスの中華丼
にゃおみー @cook_40087561
★中華丼の人気検索１０位にランクインしたようです（2012年11月現在）ありがとうございます！（＾Ｏ＾）嬉しい～
このレシピの生い立ち
普通は白菜とかで作ると思いますが、キャベツでも煮込めばいけるかな？と思って実験したレシピでーす。
キャベツでシーフードミックスの中華丼
★中華丼の人気検索１０位にランクインしたようです（2012年11月現在）ありがとうございます！（＾Ｏ＾）嬉しい～
このレシピの生い立ち
普通は白菜とかで作ると思いますが、キャベツでも煮込めばいけるかな？と思って実験したレシピでーす。
作り方
- 1
カップ２杯半のお水に鶏ガラスープを入れ火にかけます。
ゆで卵も作り始めましょう。（黄身が中央にくるようたまに動かす） -
- 2
スープが沸くまでの間、ニンジン・キャベツ・シイタケを刻み、シーフードミックスを解凍する。
- 3
スープの沸いた鍋に野菜を入れます。灰汁が出てきたら取ります。
-
- 4
シーフードミックスが解凍できたら軽く塩で下味をつけ、片栗粉をまぶして鍋に入れます。
-
- 5
海老やイカに火が通ってきたら、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付け、最後に細ネギ、ごま油で仕上げます。
-
- 6
熱々のご飯にたっぷりとかけ、最後にゆでたまごをトッピング。お好みで紅ショウガやすりごま、お酢！！をかけて召し上がれ♪♪
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コツ・ポイント
結構煮込んだので野菜はすごく柔らかかったです。歯ごたえがある方が好きな方は、煮込み時間を短めにするとよいかも？シーフードミックスのほかにも鶏肉を使ったり、野菜も何でも入れたらおいしいと思います～。
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