ジャガイモは皮を剥いて5mm程度の薄切りにし、電子レンジで5分加熱します。玉ねぎはくし切り、ベーコンは細切りにします。

油をひかないフライパンでベーコンを炒めて一度お皿によけておきます。

オリーブオイルを入れたら、玉ねぎ、ジャガイモを入れて塩、胡椒をしてよく炒めます。

ベーコンを戻して、☆の材料を入れてあえたら完成です。