長芋と鶏肉のコチュジャン風味。
abichi @cook_40051168
コチュジャンの甘辛さと揚げた長芋のホクホク食感！ ご飯やビールにピッタリです^^
このレシピの生い立ち
揚げた長芋のホクホク食感に甘辛だれを絡めたらとても美味しかったので^^!!!
長芋と鶏肉のコチュジャン風味。
コチュジャンの甘辛さと揚げた長芋のホクホク食感！ ご飯やビールにピッタリです^^
このレシピの生い立ち
揚げた長芋のホクホク食感に甘辛だれを絡めたらとても美味しかったので^^!!!
アプリでひらく作り方
- 1
材料です^^
-
- 2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料を加えて揉みこみます（10～20分程。）
-
- 3
長芋は皮を剥いて乱切りにし、酢水にさらします。
-
- 4
ニンニク、生姜はすりおろします。
-
- 5
ボウルにすりおろしたニンニク、生姜、合わせダレの調味料を加え、よく合わせておきます。
-
- 6
長芋の水気を切ってペーパータオル等で拭き、鶏もも肉と一緒に片栗粉をまぶします。（長芋は素揚げでも。）
-
- 7
鶏肉、長芋を油で揚げます。（165~170℃位でじっくり揚げていき、仕上げに高温にしてカラっとさせます^^）
-
- 8
油をきっておきます。
-
- 9
フライパンに揚げた長芋、鶏もも肉を入れて強火にし、具材を合わせます。（油はひかずに。）
-
- 10
フライパンが熱くなったら、合わせた調味料をまわしかけます。
-
- 11
火を止めて、余熱で合わせダレを全体に絡めます。
-
- 12
お皿に盛りつけて出来上がり^^！
-
コツ・ポイント
長芋以外にもジャガイモやキノコ等、お好きなものをタレに絡めてどうぞ^^
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18388203
