実家から大量収穫★茗荷と大葉のサラダ★
ひよ号 @cook_40104723
ミョウガと大葉の消費に困ったら、刻んでサラダにしちゃいましょう！！
このレシピの生い立ち
実家で採れすぎた茗荷と大葉をもらったので、何とか消費しないとと思いついたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガは千切りして水にさらし、汚れを落とし、あくをぬく。
大葉も千切り。 - 2
ドレッシングを作る。
ごまはすり、香りが立ったら他の調味料を入れ全て混ぜ合わせる。 - 3
ミョウガの水気を切り、ドレッシングと大葉を混ぜ合わせ、完成。
コツ・ポイント
若干、混ぜたばかりはミョウガのえぐみが残ります。しばらく置き、味をなじませると水気が出てしまいますが、えぐみが取れます。
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クック7J9PKL☆ -
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