鶏むね肉は食べやすい大きさに切ります。トマトはサイコロ状にピーマンは半分に切ってから、スライスします。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら白菜を１分半ほど茹でます。（固い部分から先に入れて、葉の柔らかい部分は後に入れます。）

茹で上がったら、しっかり水気を切り、食べやすい大きさにざく切りします。

鶏むね肉を焼きます。フライパンにオリーブ油を引いて、表面に焦げめが付くぐらいに焼いていきます。

ドレッシングを作ります。小さな器にドレッシングの材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせます。

ボウルに白菜、鶏むね肉、トマト、ピーマンを入れ、【５】をかけて、ドレッシングが全体に行き渡るようしっかりと混ぜます。