①白だし(市販品）を好みの濃さに希釈して
だし汁３５０ミリ分を作り、味醂を大匙一を加えます。

②缶詰めから　ニシンの身だけを取り出し、少し深めの皿に入れます。

③①のだし汁を温め　出し汁を　50～70ミリ程、取り分け②のニシンに回しかけ温めます。

別鍋で蕎麦を温め、器に盛り、②のニシンの身だけを盛り付けます。

温めた、だし汁をかけ、葱をのせて出来上がり。

参考、とろにしんの蒲焼（ちょうした）田原缶詰（株）中骨などが無く食べ易い缶詰です。
売価98円でした。