手を濡らしてごはんを薄く広げ、うずらの卵をのせて包みます。
ギュッと強めに。

大盛り二膳のごはんで8個できました。
さらにお肉を巻くので小さめを意識します。

広げたお肉でおにぎりを巻きます。
ごはんが見えなくなるよう、隙間なくお肉で覆います。

隙間があると、タレで絡める時にポロポロとごはんが出てきてしまうのでしっかりと覆ってギュッと握ります。

少量の油をしいたフライパンで焼いていきます。
なるべくいじらないように気をつけながら全体に焼き色を付けていきます。

フライパンに接する面を変えながら焼いていきます。

全体に焼き色がついたら余分な油を吸い取ります。

※コレ結構重要ポイント

焼肉のタレを回し入れころがしながらからめていきます。

今回は大葉、白ごま、チーズをトッピングしました。
チーズは焼けたおにぎりにのせ、ふたをして余熱で溶かします。

2023/02/23追記
ごはんにフレーク状の韓国海苔と白ごまを混ぜても美味しいです。