秋刀魚の蒲焼で♪さっぱり混ぜご飯
ダキちゃん @cook_40038726
少し余った蒲焼がおいしいランチに♪甘い蒲焼を薬味がさっぱりさせてくれます。
このレシピの生い立ち
蒲焼の状態で買ってきた残りがあり、ご飯に混ぜてもおいしいだろうとランチにつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒲焼は身をほぐし、気になる骨を取り除く。シソは千切りして水にさらす。甘酢生姜はみじん切り。
-
- 2
酢飯に1を混ぜ、好みの薬味をトッピングする。
コツ・ポイント
甘酢生姜はよくお寿司についてくる小袋を１袋使いました。シソは水にさらすと灰汁が抜け食べやすくなります。他にも茗荷や小ねぎなどお好みの薬味をたっぷり使ってください。
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