牛乳、生クリーム、砂糖、はちみつの順に鍋に入れて火にかける。

強火でかき混ぜながら、吹きこぼれそうになったら火を弱めめて・・・また強火にして・・・。
これを４５分くらい続ける。

木じゃくしでかきまぜた時に、鍋底が見えるくらいとろ～んとしてきたら火を止める。

クッキングシートを敷いた容器に流し込み冷蔵庫で１～２時間冷やす。
固まったら小さく切って個装する。