卵を割り、箸でときほぐす

フライパンを温め、油を少し入れて拭き取る。溶き卵を入れて薄くのばす。
弱火で焦がさないように！

慎重にひっくり返す

焼けたら冷やし、半分に切る

クルクル丸め、細切りにすれば、出来上がり。