野菜たっぷりミートソース
Kissy2boys @cook_40060201
葉っぱ以外の実野菜、根野菜をたっぷりと。冷蔵庫の在庫整理に一役。残ったソースは冷凍させて、忙しい時の食事に♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べさせたくて。それに、お野菜からの甘みも出て美味しくなるしね♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは缶の中でハンドブレンダーを使ってピュレ状にする。
- 2
野菜類はみじん切り。玉ねぎは先に炒めるので、まとめずに別によけておく。
- 3
レミパンを熱し（油はひかない）、ひき肉を投入し、ホロホロになるまで炒める。
- 4
３に玉ねぎを加え、炒める。
- 5
玉ねぎが透明になったら、その他の野菜類を投入し、炒める。
-
- 6
油が回ったらトマトを加え、空いた缶に白ワインを入れて中を洗うようにしてからレミパンに加える。
-
- 7
スパイス類、ベイリーフを加え、フタをして、弱火で煮込み、塩で調味して出来上がり。
- 8
牛乳でゆるくのばしたマッシュドポテトと重ねてチーズを乗せてトースターでチン。コテージパイ風に。'10.9.16夕食。
-
コツ・ポイント
たくさん、お野菜を入れましょう。うちではさらにパプリカやきのこ類が加わる事が多いです。
リアクション
レシピ作者
2005年8月生まれと2009年6月生まれの男子２人の母。もりもり食べるようになるんだろうな～！と思っていたら、本当にもりもり食べてます。子育ての方針其の壱は今も変わらず餌付け。
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